Sushi ist durch den Einsatz von Fisch und Meeresfrüchten ein sensibles Produkt. Daher ist es verständlich und richtig, dass unsere Kunden sich über die Gewährleistung von Qualität und Frische informieren möchten.
Bei Wakame vereinen wir modernste Produktionstechnik mit traditionellem Fachwissen. Unser Produktionsleiter, ein Experte im Lebensmittelbereich, bekommt daher in der Produktionssteuerung und in der Produktentwicklung Unterstützung von unserem Sushi-Meister, der durch seine jahrelange Ausbildung und Erfahrung einen wesentlichen Beitrag zur geschmacklichen Authentizität unserer Produkte leistet.
Um unseren Kunden stets frische Produkte bieten zu können, produzieren wir an 6 Tagen in der Woche nach strengen HACCP-Richtlinien. Was das genau beinhaltet, erfahren Sie hier.
